Panekuk Hazelnut Coklat

Panekuk Hazelnut Coklat

Bahan:

ISI

250gram dark coklat, iris halus

1/2 cangkir krim kental

1sdm gula pasir (coklat)

2 butir telur, pisahkan kuning dan putih telur

1 sdm "liquer tia maria"

KULIT

1/3 cangkir tepung terigu

1/3 cangkir tepung terigu self-rising

1sdm gula kastor

1/2 cangkir (50 gram) hazelnut bubuk

1 cangkir susu

2 butir telur. kocok ringan

30 gram mentega cair

TOPPING/ADDITIONAL INGRIDIENTS

2/3 krim

1/2 cangkir hazelnut sangrai cincang

Cara buat:

• tim coklat hingga cair, dinginkan sebentar.  Tambahkan gula dan kuning telur yang sudah dikocok.
• masukkan liqueur, aduk rata.
• tutup dengan plastik, dinginkan dalam kulkas selama 15 menit.
• kocok putih telur dengan mixer hingga kaku.  Masukkan ke dalam coklat dengan sendok.  Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
• Ayak tepung.  Tambahkan gula dan hazelnut bubuk, buat lubang di tengahnya.
• kocok tepung dan susu, tuang di atas tepung.  Aduk rata.  Masukkan mentega, aduk rata.  Tutup dengan plastik, diamkan 10 menit.
• dadar 1/4 cangkir adonan dia atas crepes pan, dia tas api sedang.
• semprotkan krim coklat, lipat.
• sajikan dengan krim diatasnya, dan taburkan hazelnut cincang.